Digitise · Proyecto
Tecnología para restaurantes y bares, sin discurso de venta
TPV, reservas, stock, cuadrantes y pagos: elegidos según cómo trabajas, bien configurados y conectados entre sí, por alguien que no tiene nada que venderte.
Proyectos a precio cerrado desde 2.345 €, más IVA. Presupuesto cerrado tras una llamada gratuita para definir el alcance.
¿Cómo elegir un TPV y un sistema de reservas en España sin que te vendan la moto?
Empieza por cómo trabajas, no por el software. Apunta tu tipo de servicio, tu carta, cuántos TPV necesitas, cómo te llegan las reservas, cómo cuentas el stock y qué tiene que conectarse: tu gestor, tus nóminas y tu cuadrante. Después compara sistemas con esa lista, por el coste total a tres años: software, hardware, comisiones de tarjeta, duración del contrato y lo que cuesta salir. Comprueba que el TPV cumple las normas de facturación españolas. Pregunta a cada proveedor cómo sacas tus datos si te vas. Y déjate aconsejar por alguien que no gana nada con lo que elijas.
Digitise es mi forma de hacerlo contigo. Es el proyecto tecnológico a precio cerrado de Atelier Sawyer para restaurantes, bares, chiringuitos y cafeterías independientes en España: una revisión independiente de lo que usas, los sistemas adecuados para tu operativa y el trabajo de configurarlos, conectarlos y formar a tu equipo.
Independiente quiere decir independiente
No vendo ningún sistema ni tengo proveedor preferido. No acepto acuerdos de exclusividad con nadie, así que la recomendación es siempre la que conviene a tu negocio, no al mío. Si alguna vez un proveedor me paga por una presentación, te lo diré antes de que elijas, y nunca cambiará lo que te recomiendo.
También miro dos cosas por las que muchos proveedores nunca preguntan: lo cómodo que se siente tu equipo con la tecnología, en el idioma en que trabaje, y hacia dónde va el negocio. Venderte más de lo que necesitas está mal. También lo está venderte algo que sirve hoy pero no aguantará el segundo local que piensas abrir la próxima temporada.
¿Te suena?
- Tu TPV, tus reservas y tu sistema de stock no se hablan entre sí.
- Cerrar caja y sacar los informes del día suponen tres hojas de cálculo y acostarte tarde.
- Cada trimestre, tu gestor te pide cifras que tu TPV no sabe sacar.
- Un proveedor te ha dicho que tienes que cambiar el TPV por Verifactu y no sabes si creértelo.
- Conseguiste un sistema con el Kit Digital y nunca ha acabado de encajar con tu forma de trabajar.
- El personal nuevo tarda semanas en aprender el TPV, y el equipo de temporada empieza de cero cada verano.
- Pagas por funciones que nunca usas y te faltan las que necesitas.
- Quieres un segundo local y tus sistemas no lo aguantarían.
Cómo funciona Digitise
El proyecto dura unas seis semanas desde la llamada inicial hasta la puesta en marcha, y después vienen tres meses de ajustes. Va en cinco fases.
1. Revisión y elección
Miro lo que usas ahora, dónde te frena, la confianza de tu equipo con la tecnología y lo que necesitas ahora y en el próximo año o dos. Después elegimos las herramientas adecuadas para tu operativa: el TPV, las reservas, el stock, los cuadrantes y los pagos, comparadas por cómo encajan, por su coste total y por si cumplen las normas de facturación españolas, no por el discurso de venta.
2. Conexión
Tus sistemas deberían compartir lo que saben. Las ventas deberían llegarle a tu gestor en el formato que necesita; las notas de los clientes deberían verse en la mesa; el coste de personal debería medirse contra la caja en el momento.
3. El traslado de tus datos
Cambiar de sistema es donde las cosas se tuercen. Planifico y gestiono el traslado de tus cartas, tus listas de clientes y tu historial, para que no se pierda nada que necesites.
4. Puesta en marcha y formación
Un sistema vale lo que las personas que lo usan. Gestiono el cambio y formo a tus encargados y a tu equipo, en español o en inglés, hasta que se sientan seguros, antes del primer servicio con el sistema nuevo. La puesta en marcha se planifica según tu temporada, nunca en mitad de ella.
5. Ajustes
Durante los tres meses siguientes a la puesta en marcha, adaptamos la configuración a cómo la usas de verdad, para que los informes sean correctos y las tareas diarias, rápidas. Tres meses llevan tus nuevos informes por un trimestre completo de IVA, así que las cifras están comprobadas antes de que te fíes de ellas. Si el propio software falla, eso le corresponde al proveedor según tu contrato con él.
Qué incluye
- Una revisión de tus sistemas, costes y contratos actuales
- Una recomendación por escrito, con cada opción comparada por encaje, coste a tres años y cumplimiento de las normas de facturación españolas
- Configuración y conexión de los sistemas elegidos
- Traslado de datos, planificado y comprobado
- Apoyo en la puesta en marcha y formación para encargados y equipo, en español o en inglés
- Tres meses de ajustes después de la puesta en marcha
- WhatsApp y email durante todo el proyecto: respuesta en menos de cuatro horas entre las 08:00 y las 21:00, email el mismo día y, si es urgente, llamada en menos de dos horas
Por qué trabajar conmigo
Llevo más de 30 años al frente de restaurantes, cafeterías, bares, pubs y discotecas, en Londres y en la Costa del Sol. He doblado turnos con TPV que no se dejaban domar, y sé lo que tiene que hacer un sistema a las diez de la noche de un sábado de agosto, no solo en una demostración. Elijo la tecnología como lo haría un operador: por lo que le ahorra al equipo, no por lo que promete.
Lo que cuesta Digitise
Desde 2.345 €, más IVA, precio cerrado. Cada local parte de un sitio distinto, así que el precio final depende de lo que necesitas y de lo que ya tienes. Tras una llamada gratuita para definir el alcance, recibes un presupuesto cerrado y por escrito. Sin facturación por horas y sin sorpresas. La mitad se paga al empezar el proyecto y el resto en la puesta en marcha.
El software, el hardware y las comisiones de tarjeta se pagan a los proveedores que elijas, así que siempre ves exactamente lo que cuestan.
Los precios se muestran sin IVA, que se añade al 21 %. Si tu negocio está sujeto a IVA, normalmente puedes deducirlo en tu declaración.
Digitise no es para todo el mundo
- Si tus sistemas funcionan y el problema es cómo funciona el negocio, empieza con el Chequeo de salud o con Run. La tecnología nueva no arregla un proceso viejo.
- Si necesitas una web o una web de reservas, eso es un servicio aparte.
- Si ya has elegido un sistema y solo necesitas que te lo instalen, tu proveedor debería hacerlo como parte del contrato.
Preguntas frecuentes
¿Mi TPV tiene que estar preparado para Verifactu?
Sí, antes de la fecha que te corresponda. Verifactu exige que el sistema con el que facturas, incluido tu TPV, guarde registros que no se puedan alterar y pueda enviarlos a Hacienda. Las fechas legales actuales son el 1 de enero de 2027 para las sociedades y el 1 de julio de 2027 para los autónomos, y Hacienda ha anunciado un nuevo aplazamiento que todavía no es ley. Pide a tu proveedor la declaración responsable de su sistema y confirma tu fecha con tu gestor.
¿Necesito un TPV nuevo o estoy usando mal el que tengo?
En mi experiencia, muchas veces es el que tienes. Antes de cambiar nada, revisa cómo está configurado: los botones de la carta en el orden en que tu equipo vende de verdad, modificadores que se impriman claros en cocina, informes que lees y un equipo formado más allá de lo básico. Un sistema mal configurado parece un mal sistema. Si después de eso sigue sin hacer lo que necesitas, cámbialo. Una revisión de Digitise te dice cuál de las dos cosas es.
¿Qué tecnología necesita de verdad un restaurante?
Menos de la que sugieren la mayoría de los proveedores. Un TPV que encaje con tu servicio y cumpla las normas de facturación españolas, una forma de recoger reservas si las aceptas, una forma de contar el stock, un cuadrante y una conexión con tu gestor. Todo lo demás tiene que ganarse su sitio ahorrándote tiempo o dinero que puedas medir. Empieza por la lista de lo que necesitas y después busca los sistemas que encajen, no al revés.
¿Cuál es el mejor TPV?
No hay uno mejor, solo el adecuado para tu operativa: tu tipo de servicio, tu carta, cuántos TPV tienes y los sistemas con los que tiene que trabajar. Compara los que encajan por su coste total a tres años, incluidas las comisiones de tarjeta y lo que cuesta salir. Quien te da una única respuesta sin hacerte esas preguntas te está vendiendo algo.
¿Cómo sé si estoy pagando por tecnología que no necesito?
Haz una lista de cada sistema y suscripción, lo que cuesta al mes y cuándo usaste cada función por última vez. Es muy posible que encuentres algo que podrías cancelar o unificar, o un contrato que se renueva solo a un precio más alto. Una revisión de Digitise lo hace contigo, con los contratos delante, antes de elegir nada nuevo.
¿No sabes por dónde empezar?
Empieza con una conversación. Veremos lo que usas ahora, qué te está dando problemas y si Digitise es el nivel de ayuda adecuado. Si el panorama general no está claro, empieza mejor con un Chequeo de salud.